Тушеная говядина в старом Таверна стиле
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6887 раз

Готовим на плите в жаровне. Вкусный выходной ужин или обед.
Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав. Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Если не имеем можно заменить на розмарин,тимьян и петрушку, что подходит для тушения говядины.
Букет гарни французский термин, означающий пучок сухих или свежих пряных трав. Обычно включает петрушку, сельдерей, эстрагон, базилик, тимьян, майоран, лавровый лист и др. Если не имеем можно заменить на розмарин,тимьян и петрушку, что подходит для тушения говядины.
Ингредиенты
- Растительное масло 1 стол.л.
- Говядина вырезка для тушения 1,5 кг
- Соль, перец по вкусу
- Букет Гарни 1/2 ч.л
- Луковица, порезать тонко 1 шт.
- Красное вино 1 стакан
- Тимьян свежий 3 веточки
- Чеснок, раздавить 1 долька
- Бульон говяжий 1 1/2 стакана
- Морковь,очистить и нарезать не тонко 3 шт.
- Картофель ,помыть, очистить и нарезать не мелко 1 кг
- Томатный соус 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Говядину посолить и поперчить и обжарить со всех сторон в разогретой жаровне на масле. Переложить на тарелку.

Шаг 2 из 6
Добавить масло ,если нужно и обжарить лук.

Шаг 3 из 6
Вернуть говядину в жаровню. Добавить вино, тимьян веточками,чеснок, букет гарни, бульон и тушить на среднем огне 1ч 30 мин.

Шаг 4 из 6
Затем добавим овощи,томатный соус и тушим еще 1 час или до готовности овощей.

Шаг 5 из 6
Достанем говядину порежем на порции. Соусу можно дать загустеть, если добавить 1 стол.л крахмала с 1 стол.л холодной воды,предварительно перемешать.

Готово!
Подаем к столу с овощами. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Татьяна Маражо,согласна 

31 октября 2013 19:02
Ответить
Это настоящее объедение ! 

31 октября 2013 03:20
Ответить
Куриные грудки с начинкой в беконе
Вкусный рецепт для праздничного ужина или в выходной. В рецепте идет ...
25.08.2013, 21:38
Апрель
Айнтопф с стручковой фасолью
Айнтопф с стручковой фасолью. Это блюдо немецкой кухни - густой суп ...
20.02.2019, 21:39
lorik26
Гороховый суп-пюре с беконом
Горох предварительно замочить.
23.02.2015, 13:20
nnoir
Пирожки с картофелем и копченым беконом
Пирожки с картофелем, копченым беконом и двумя видами лука - репчаты ...
11.01.2018, 13:13
lorik26
Дыня с беконом
Бекон с дыней - это очень простое в приготовлении блюдо, но с изыско ...
27.08.2015, 17:56
lorik26
Блинчики с беконом
Американский вариант подают толстые блинчики с беконом и кленовым си ...
04.12.2013, 21:46
Апрель
Суп-пюре с беконом и кабачком
Очень мы любим нежные супы-пюре. И, по возможности, стараемся готови ...
02.11.2017, 21:36
uliay
Бретонское рагу
Просматривая рецепты французской кухни, я остановил своё внимание на ...
14.10.2015, 10:50
ONeil
Куриные грудки с овощами
Быстрый рецепт для ужина или обеда.
11.11.2013, 20:54
Апрель
Бекон тушеный в мультиварке
Для приготовления вкусного тушеного бекона одним из самых важных сос ...
21.11.2020, 15:14
DolcheVita