Добавить или исключить ингредиенты

Говядина с абрикосами и базиликом

25-12-2013, 23:39 Понравился 2 поварам Просмотрен 4639 раз

Татьяна Маражо(4.52)

2376 рецептов

25-12-2013, 23:39

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Нежное мясо с сушеными абрикосами и листиками базилика. Запекается такое мясо в тесте. По желанию, можно порезать с тестом, а можно тесто убрать.

Ингредиенты

Говядина (филейная часть) 1 кг.
Слоеное тесто 300 гр.
Оливковое масло 50 мл.
Абрикосы сушеные 100 гр.
Соль морская, черный перец копченый По вкусу
Листья свежего базилика По вкусу

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе говядины
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Филе промыть и просушить полотенцем.
Сковороду разогреть с оливковым маслом, на сильном огне обжарить со всех сторон кусок говядины .
На каждую сторону считать 5 мин. Затем отложить его в сторону. Дать отдохнуть.

Фото приготовление рецепта: Говядина с абрикосами и базиликом шаг №1

Шаг 2 из 4

Натереть со всех сторон солью и копченым, черным перцем. Это придаст хороший вкус и аромат мясу. Уложить на слой теста, накрыть со всех сторон дольками сушеного абрикоса и листьями базилика.

Фото приготовление рецепта: Говядина с абрикосами и базиликом шаг №2

Шаг 3 из 4

Плотно завернуть в тесто.
Запекать при 200 гр. 35-40 мин.
Дать постоять в уже выключенной духовке 15 мин. затем можно открывать тесто и нарезать на порционные кусочки.