Фасолевый пряный суп-пюре

Отварить заранее фасоль или использовать консервированную.

Разогреть сковороду/толстостенный сотейник, поджарить немного перец, тмин и кориандр, чтобы высвободить их аромат

Добавить масло, мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности, затем- чеснок, обжарить минутку до появления чесночного аромата

Добавить фасоль и бульон (или воду), добавить паприку, соль, орегано и варить 15 мин. после закипания

Готовый суп пюрировать, дозаправить солью, перецем, лимонным соком

Подавать со сливками

Приятного аппетита!