Шашлычки или сувлаки с абрикосами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2832 раз
Сувлаки это небольшие шашлычки на деревянных шпажках,блюдо греческой кухни.
Для этого блюда обычно используют свинину,реже баранину,куриное мясо или рыбу.
Для этого блюда обычно используют свинину,реже баранину,куриное мясо или рыбу.
Ингредиенты
- Лук шалот, порезать 1 шт.
- Чеснок, порезать 1 долька
- Свежий орегано 1 стол.л.
- Халапеньо, очистить 1 шт.
- Сок лимона 1 шт.
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Филе свинины 500 г
- Сок свежего лайма 1 шт.
- Белое вино 1/2 стакана
- Мед 2 стол.л.
- Лук шалот небольшой, порезать 1 шт.
- Абрикос без косточки сушеный 100 г
- Мята свежая 1 стол.л.
- Кедровые орешки, подсушить 1 стол.л.
- Греческий йогурт по желанию
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Смешаем в емкости или в пакете: лук шалот, чеснок ,орегано, перец халапеньо, лимонный сок и оливковое масло.
Шаг 2 из 5
Свинину нарезать кусочками. Добавим в маринад свинину и перемешаем. Поставим мариноваться на ночь в холодильник или на не менее 3х часов.
Шаг 3 из 5
На шпажки нанизываем мясо и выложим на противень. Поставим в духовку на 200 гр 40 мин. или в режим гриля и обжариваем до готовности.
Шаг 4 из 5
В емкости смешать сок лайма, вино и мед, лук шалот поставить на средний огонь. Затем добавить абрикос и готовить примерно 12 мин. помешивая.
Готово!
Подаем сувлаки с абрикосами, мятой,кедровыми орешками и греческим йогуртом по желанию. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
спсаибо