Торт «Апельсиновый аромат»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 12604 раз
Торт с насыщенным апельсиновым вкусом.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 2/3 стак. плюс 1/2 стакана в крем
- Ванильный сахар (в крем) 10 г.
- Мука 2/3 стакана(плюс 2 ст.л. в крем)
- Сода(погасить апельсиновым соком) 0,5 ч.л.
- Сок апельсина 0,75 л
- Цедра апельсина 2 ч.л.
- Желток 2 шт.
- Сливки для взбивания 200 г.
- Вафли апельсиновые 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно добавляем сахар. Затем желтки. Муку просеиваем и тоже постепенно вводим в тесто. Соду гасим лимонным или апельсиновым соком. В конце кладем цедру апельсина.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до "сухой спички". Я проверяю деревянными шпажками.
Достаем готовый корж из духовки. Даем остыть.
Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.
Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.
Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до "сухой спички". Я проверяю деревянными шпажками.
Достаем готовый корж из духовки. Даем остыть.
Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.
Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.
Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Ирина З.,Даже не сомневаюсь, что у вас получилось вкусно!!!
9 января 2013 13:50
Ответить
Очень вкусный пирог, Зоя! Мы правда немного его усовершенствовали пропитав коржи апильсиновым ликером и положив между ними мелко порубленные грецкие орехи. После суток торт пропитался и стал еще лучше!
26 декабря 2012 22:45
Ответить
klasnii rezept,obezatelno poprobuu sdelat
22 ноября 2012 00:43
Ответить
Спасибо, Наташа!
10 марта 2012 07:40
Ответить
Вкуснейший крем - залог вкусного торта, этот бы мне 100% понравился!
28 февраля 2012 14:36
Ответить
Тонкий бездрожжевой лаваш
Тонкий и, несмотря на маленький и простой состав ингредиентов, очень ...
22.03.2016, 02:32
HelgaZ
Творожные маффины
Очень вкусные маффины. Еще один рецепт вкусной выпечки. ...
26.03.2014, 10:31
nnoir
Сливочные кексы с чаем Матча
Предлагаю нежнейшие кексы с оригинальныи вкусом. Здесь важно использ ...
04.02.2016, 21:00
Navely
Блины с яичной начинкой
Очень простая, но вкусная начинка для блинов из куриных яиц и зелени ...
03.04.2016, 21:12
HelgaZ
Грушевый кекс на овсяной муке
Спелые груши прекрасно проявляют себя в выпечке. Из них можно пригот ...
19.07.2015, 00:45
OdryParker
Кулич-краффин с маковой начинкой
Кулич-краффин с маковой начинкой - это очень красивая и вкусная выпе ...
02.05.2021, 15:23
Yulia.
Булочки с изюмом
Вкусные, ароматные домашние булочки. Булочки из дрожжевого теста, ко ...
22.06.2015, 12:19
Marina30
Цветаевский пирог
Говорят, что таким пирогом в начале XX века угощали своих гостей сёс ...
23.09.2012, 10:16
манюша
Песочный торт со сметано-медовым кремом
Вкусный торт домашнего приготовления. Коржи сделаны из песочного тес ...
04.08.2017, 23:40
mnat
Булочки из трех видов муки
Уж простите за "вечерние фотографии", но не могу не поделиться с вам ...
26.02.2016, 22:02
HelgaZ