Торт «Апельсиновый аромат»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 12798 раз
![фото рецепта: Торт «Апельсиновый аромат»](/uploads/picture/800/0/2012-02/1330407626_recept-1786.jpg)
Торт с насыщенным апельсиновым вкусом.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 2/3 стак. плюс 1/2 стакана в крем
- Ванильный сахар (в крем) 10 г.
- Мука 2/3 стакана(плюс 2 ст.л. в крем)
- Сода(погасить апельсиновым соком) 0,5 ч.л.
- Сок апельсина 0,75 л
- Цедра апельсина 2 ч.л.
- Желток 2 шт.
- Сливки для взбивания 200 г.
- Вафли апельсиновые 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно добавляем сахар. Затем желтки. Муку просеиваем и тоже постепенно вводим в тесто. Соду гасим лимонным или апельсиновым соком. В конце кладем цедру апельсина.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до "сухой спички". Я проверяю деревянными шпажками.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407384_recept-1770.jpg)
Достаем готовый корж из духовки. Даем остыть.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407425_recept-1772.jpg)
Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407498_recept-1771.jpg)
Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407469_recept-1774.jpg)
Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407546_recept-1779.jpg)
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407610_recept-1781.jpg)
![](/uploads/posts/2012-02/1330407561_recept-1792.jpg)
Форму выстилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 30. Печем до "сухой спички". Я проверяю деревянными шпажками.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407384_recept-1770.jpg)
Достаем готовый корж из духовки. Даем остыть.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407425_recept-1772.jpg)
Готовим крем. Берем 0,5 л свежеотжатого апельсинового сока, выливаем в посуду с антипригарным покрытием и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В это время желтки смешиваем с сахаром и мукой. Добавляем немного сока и когда сок на плите почти закипает, вводим эту смесь. Т.е. варим заварной крем из сока. Остужаем.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407498_recept-1771.jpg)
Взбиваем сливки. 3-4 столовые ложки кладем в крем и перемешиваем.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407469_recept-1774.jpg)
Сборка. Корж разрезаем на две половины. Пропитываем апельсиновым соком. Намазываем кремом. Бока обсыпаем вафельной крошкой и украшаем сливками.
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407546_recept-1779.jpg)
![Торт "Апельсиновый аромат" Торт "Апельсиновый аромат"](/uploads/posts/2012-02/1330407610_recept-1781.jpg)
![](/uploads/posts/2012-02/1330407561_recept-1792.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Ирина З.,Даже не сомневаюсь, что у вас получилось вкусно!!!
9 января 2013 13:50
Ответить
Очень вкусный пирог, Зоя! Мы правда немного его усовершенствовали пропитав коржи апильсиновым ликером и положив между ними мелко порубленные грецкие орехи. После суток торт пропитался и стал еще лучше!
26 декабря 2012 22:45
Ответить
klasnii rezept,obezatelno poprobuu sdelat
22 ноября 2012 00:43
Ответить
Спасибо, Наташа!
10 марта 2012 07:40
Ответить
Вкуснейший крем - залог вкусного торта, этот бы мне 100% понравился!
28 февраля 2012 14:36
Ответить
Пирожное "Осенний джаз"
Это легкое и нежное пирожное без выпечки позаботится о Вашей фигуре ...
27.04.2014, 08:09
ОльгаЧ
Пирожное "Осенний джаз"
Это легкое и нежное пирожное без выпечки позаботится о Вашей фигуре ...
27.04.2014, 08:09
{author-name}