Домашняя жареная колбаса.
Понравился 3 поварам
Просмотрен 14261 раз
Один из самых простых вариантов. Колбасу готовила на праздничный стол на День рождения дочери, гости были в восторге и съели всё до крошки!
Ингредиенты
- Куриный фарш из куриных грудок и бёдер, (с кожей и подкожным жиром!! Это придаст сочности) 1,5кг.
- Говяжий фарш 700гр.
- Соль по вкусу.
- Лук репчатый 2 крупные головки.
- Кишки.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Куриный фарш смешиваем с говяжьим, добавляем лук, пропущенный через мясорубку, солим, при желании перчим и добавляем специи на ваш вкус, у меня колбаску ели на детский праздник, так что у меня диетический вариант, только соль. Убираем на час в холодильник. (я не убирала, т.к. у меня уже в готовом виде сырая колбаса провела ночь в холоде)
Кишки промываем от соли.
Насбариваем их на горлышко от пластиковой бутылки, набиваем колбасу.
Укладываем её спиралью на сковороду, запекаем в духовке, при 180град до готовности, примерно 30минут, при прокалывании из неё должен выделяться прозрачный сок. При желании колбасу можно пару раз перевернуть, для равномерной корочки.
Подаём с пылу с жару.
Вкусно, сочно и так по-домашнему!
Кишки промываем от соли.
Насбариваем их на горлышко от пластиковой бутылки, набиваем колбасу.
Укладываем её спиралью на сковороду, запекаем в духовке, при 180град до готовности, примерно 30минут, при прокалывании из неё должен выделяться прозрачный сок. При желании колбасу можно пару раз перевернуть, для равномерной корочки.
Подаём с пылу с жару.
Вкусно, сочно и так по-домашнему!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
наталья, спасибо за совет, обязательно попробую, т.к. очень люблю ливер!
азиаты еще так делают: вместо фарша кладут мелко рубленую печень и почки, лука много обязательно! дает сочность. советую попробовать.