Добавить или исключить ингредиенты

Торт с сюрпризом

15-06-2014, 21:53 Понравился 0 поварам Просмотрен 7843 раз

Татьяна Маражо(4.52)

2376 рецептов

15-06-2014, 21:53

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Обычный на вид торт прячет внутри яркие коржи . Этот торт я готовила на детский день рождения в школу. В школах для таких случаев имеется список того, что может входить в состав торта и чего быть не должно. Поэтому этот торт я готовила по всем предложенным нормам )) Ну, и со своей фантазией )

Ингредиенты

Тесто: Куриное яйцо 9 шт.
Сахар 110 гр.
Сливочное масло 60 гр.
Мука пшеничная 120 гр.
Разрыхлитель теста 12 гр.
Пищевые красители -
Соль Щепотка
Крем: Сливки 200 мл.
Клубуника 100 гр.
Сахар 60 гр.
Крахмал 20 гр.
Глазурь для поверхности торта: Молочный шоколад 200 гр.
Сливочное масло 30 гр.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 10

Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.
Желтки размешать с сахаром до бела затем влить растопленное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Торт с сюрпризом шаг №1

Шаг 2 из 10

Вспыпать муку с разрыхлителем.

Фото приготовление рецепта: Торт с сюрпризом шаг №2

Шаг 3 из 10

Ввести взбитые белки.

Фото приготовление рецепта: Торт с сюрпризом шаг №3

Шаг 4 из 10

Тесто разделить на равные части и окрасить пищевым красителем.
В отношении красителя дело каждого использовать или нет. Я использую хороший, натуральный, рекомендуемый французкими кондитерами.

Фото приготовление рецепта: Торт с сюрпризом шаг №4

Шаг 5 из 10

Выпечь коржи .
Каждый корж печь при 200 С 5-6 мин.

Фото приготовление рецепта: Торт с сюрпризом шаг №5

Шаг 6 из 10

Для крема сливки, клубнику и сахар взбить ручным блендером.
Поставить на огонь и довести до кипения. Отдельно в 100 мл. холодной воды развести 20 гр. крахмала (кукурузный) и ввести в горячую смесь. Дать крему загустеть после чего остудить.