Добавить или исключить ингредиенты

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

2-04-2012, 22:00 Понравился 2 поварам Просмотрен 11323 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

2-04-2012, 22:00

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Вкусная, полезная и простая домашняя еда.

Ингредиенты

Филе белой рыбы 1 кг (500 г хека, 500 г пангасиуса)
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Булка белая 200 г.
Зелень
Мука 2 ст.л.
Соль и приправы по вкусу
Паста томатная 3 ст.л.
Сахар
Масло растительное для жарки

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Филе рыбное
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Готовим фарш: морковь и лук мелко режем или трем на терке и тушим на сковородке. Сильно не зажариваем.

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Рыбу, булочку(смочить в воде), лук с морковью перемалываем. Кладем в фарш зелень и специи для рыбы.

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Формируем из фарша тефтельки и, обваляв в муке, обжариваем на сковородке.

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе

Готовим соус. Тут уже начинается творчество. На сковородку выливаем пару ст. ложек раст. масла. Насыпаем 1 ст. ложки муки, размешиваем, чтоб не было комков. Подливаем немного бульона или воды и кладем томатную пасту. У меня есть заправка на зиму. Помидоры, перемолотые с болгарским перцем. Я добавила полстакана и приправу для риса и макарон, есть такая, очень мне нравится для соусов. Все хорошенько перемешать и положить сахар. Прокипятить 5 минут. В соус кладем тефтели и варим 15 минут на небольшом огне.

Рыбные тефтели в кисло-сладком соусе