Борщ по-львовски
- Бульон 2,5 л
- Свекла 4 шт.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидоры 400 г
- Растительное масло 2 ст. лож.
- Сосиски свиные 4 шт.
- Масло сливочное 1,5 ст. лож.
- Свежая зелень 0,5 пуч.
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон
- Тип блюда:Обед
Для борща нам понадобится бульон. Он может быть из говядины, или свинины.
А также нам понадобится лук, очищаем его. Морковь так-же очищаем.
Картофель моем, очищаем, моем и нарезаем на продольные кусочки и отправляем в бульон вариться.
Морковь и лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться на маленьком огне на одной столовой ложке сливочного масла.
Свеклу варим целиком в кожуре. Охлаждаем и нарезаем соломкой. Отправляем пассероваться на двух ложках растительного масла.
Через пять минут к свекле добавляем мелко нарезанные помидоры. Пассеруем вместе до готовности помидор.
У нас полукопченные свиные сосиски. Нарезаем их кружочками. Соединяем всё в бульоне, пассерованные овощи, свеклу с помидорами и лук с морковью. Сосиски слегка обжариваем на чайной ложечке сливочного масла и отправляем в борщ. При подаче посыпаем зеленью. Подаём со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
У Вас вообще очень много хороших рецептов. Можно сказать - я Ваша поклонница.
Marina30,Мариш, очень приятно!
Oduvanchik,Прямо смутила!
lakshmi,Ликуш, спасибо, мне приятно, но и ты стараешься, обожаю твои рецепты и фото!