Украинский борщ с маринованными грыбами

Грибы промыть под холодной водой и немного обжарить на растительном масле, грибов у меня уходит примерно половина поллитровой банки или сколько есть.

К грибам добавить мелко накрошенный лук.

Но в первую очередь нужно поставить варится мясной бульон, в воду положить кусочек курицы и добавить немножко накрошенного лука и морковки. Варить булон не меньше чем полтора часа.

Пока варится бульон добавляем к нашим грибам и луку натертую морковку, обжариваем это все до готовности на растительном масле.

В отдельной сковороде, под крышкой, тушим натертую на крупной терке свеклу с томатным соусом. Примерно это займет минут 10-15.

Когда бульон будет готов, кладем в него нашинкованную капусту, даем закипеть.

После капусты, нарезанную на кусочки картофель. даем закипеть и варим до полу готовности картофеля. Солим, перчим, по желанию добавляем сахар.

Затем кладем в борщ нашу тушенную свеклу, и поджаренные грибы с луком, варим на медленном огне еще минут 30, это нужно для того что бы борщ получился наваристый. Затем добавляем зелень, лавровый лист, чеснок, выключаем и даем постоять хотя бы полчаса.

Когда он немного настоится, можно подавать к столу.