Русско-украинский борщ с пельменями
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7252 раз
Часто нет времени готовить мясные бульоны для первых блюд, а пустые супы-борщи ( без мяса) кажутся пустыми по сути и особого удовольствия не дают, как и полной сытости. Есть категория людей которая не признает первые блюда без мясной составляющей. Мы поможем сделать борщ легким ( без бульона) и мясным.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 5 шт
- Пельмени 15 шт
- Масло растительное 50 мл
- Вода 2,5 л
- Специи по вкусу
- Капуста белокочанная 150 гр
- Сок томатный 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Свежую морковку натираем на крупной терке.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3 из 9
Нарезаем картофель довольно крупными кубиками. Перемещаем его в кастрюлю и, залив водой, ставим вариться на среднем огне.
Шаг 4 из 9
К обжаренному луку добавляем морковь. Тушим все вместе.
Шаг 5 из 9
Добавьте натертую свеклу в зажарку. Влейте томатный сок или томатный соус. Тушите, периодически помешивая.
Шаг 6 из 9
В кипящий картофельный бульон добавьте измельченную капусту.
Шаг 7 из 9
Подготовьте пельмени.
Шаг 8 из 9
В кипящий бульон, когда капуста станет мягкой добавляем зажарку. Варим 15 минут. Добавляем пельмени. Перемешиваем. Ждем когда они всплывут. Солим, перчим. Выключаем. Борщ готов.
Готово!
Разливаем борщ в миски и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Автор, спасибо большое за необычный рецепт! Как вариант - можно приготовить борщ (и не только его) с мясом, но без бульона. Для этого просто нужно порезать мясо кусочками и предварительно поджарить его на сковороде на растительном масле почти до готовности. А затем, залив кипятком, готовить первое блюдо как обычно. Бульона в этом случае не будет, но получается очень вкусно! Я много лет пользуюсь этим приемом (очень не люблю мясные бульоны).
15 декабря 2015 17:35
Ответить
а учитывая, что пельмени - это изначально китайское блюдо, то и борщ на треть получается еще и китайским))))
3 декабря 2015 18:15
Ответить
Свинина на кости в остром маринаде
Свинина на кости в остром маринаде очень сытное и вкусное мясное блю ...
07.03.2017, 22:09
ihajse
Картофельный суп из свинины и телятины
Очень вкусным получается суп, приготовленный на свинине и телятине. ...
19.02.2022, 22:11
uliay
Суп в японском стиле с рисовой лапшой
Этот суп приготовлен по мотивам японского Рамена ...
20.05.2013, 00:30
Елена Калинина
Свинина на косточке в горчичном маринаде
Хочу предложить вам приготовить очень вкусную свинину на кости в гор ...
18.03.2017, 22:27
ihajse
Запеченное мясо на косточке под шубой
Отличное рецепт для любого праздника. Запеченное мясо на косточке по ...
23.11.2016, 12:49
Ира Ли
Отбивная из свининой корейки на кости (Kotliel shabowy)
Предлагаю вашему вниманию рецепт из польской кухни на горячее второе ...
30.04.2021, 10:53
Marina30
Суп "Походный"
Очень ароматный и сытный супчик. А на природе - пальчики оближешь! ...
08.12.2014, 21:55
Ленок-Кленок
Суп со щавелем
Щавелевый суп - или зеленый борщ. Своим названием он обязан щавелю, ...
09.04.2016, 16:51
lorik26
Рассольник с перловкой на мясном бульоне
Рассольник с перловкой получается вкусный, сытный и наваристый. Част ...
07.11.2016, 00:13
Evangelina
Мясо на кости в специях
Мясо на кости в специях - это вкуснейшее блюдо приготовленное интере ...
24.07.2016, 17:21
lorik26