Вход

Украинский борщ

Понравился 0 поварам Просмотрен 4319 раз
фото рецепта: Украинский борщ
(4.68)
1220 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Разве можно не любить украинский борщ, ведь это же так вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Начинаем с приготовления бульона, для этого моем мясо, нарезаем небольшими кусками, кладем в воду и варим до готовности, добавив лавровый лист, перец-горошек и щепотку соли.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ шаг №1
Шаг 2 из 5

Минут за 10 до готовности кладем в бульон морковь, натертую на мелкой терке, и мелко нарезанный лук(половину порции), а когда пройдет пару минут, добавить свеклу, так же натертую на мелкой терке, и пусть покипит до прозрачности бульона.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ шаг №2
Шаг 3 из 5

А теперь приступаем к приготовлению заправки, для этого на сковороду выкладываем сливочное масло и растительное, нагреваем и кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, а затем добавляем томатный сок и томатную пасту, даем медленно кипеть до выпарения жидкости. Заправка готова.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ шаг №3
Шаг 4 из 5

Картофель нарезаем соломкой и добавляем в кипящий бульон, перед готовностью картофеля добавляем половину заправки и нашинкованную капусту, даем покипеть пару минут и добавляем оставшуюся заправку. Еще пару минут и борщ готов.

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ шаг №4
Готово!

Подавать хорошо со сметаной и пампушками с чесноком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Украинский борщ шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Артем
Настоящий украинский борщ вообще не так готовиться!!! Свеклу надо сначала обжаривать на сковороде с луком и морковкой, затем добавить томатную пасту немного воды и тушить на медленном огне!!! Тогда борщ получается насыщенно красным а не таким бледно розовым!!!! angry
10 июля 2012 15:36
Похожие рецепты по ингредиентам