Печенье Макарон со вкусом жевательной резинки

Взвесить продукты.
Смешать миндаль и сахарную пудру.Смесь просеять несколько раз.
Взбить теплые (это значит, что не из холодильника) белки с добавлением сахара в несколько приемов до крепкой пены.
Подкрасить пищевым красителем.
Понемногу добавлять миндально-сахарную смесь.
Перемешивать аккуратно, круговым движением.

Печенье высадить в виде двух палочек. Это чтобы после выпечки было сходство ( у меня далекое получилось сходство), мне нужно было выбрать плоскую насадку )) с жевательной резинкой. Оставить на столе покрыться корочкой.

Выпекать при 145 гр. 12-15 мин.

Все необходимое для начинки .

Жвачки нарезать мелко и смешать с горячими сливками.
Оставить на 20 мин.

Кусочки жвачки процедить и хорошо отжать , выбросить. Здесь она больше не нужна !

Сливки с ароматом жвачки довести до кипения , добавить замоченный желатин.
Горячую смесь вылить на кусочки белого шоколада. Крем подкрасить , сделав его немного ярче половинок печенья.

Хорошо размешать , остудить и убрать в холод.

Когда крем хорошо застынет, начинить половинки.

Угощайтесь ! Хрустящая корочка и нежная ароматная начинка..