Гороховый суп с копчёными свиными рёбрышками
- Горох сухой 0,5 л банка
- Картофель большой 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. лож.
- Рёбрышки свиные копчёные 500 г
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
Горох отмериваем баночкой емкостью 0,5 литра.
Заливаем горох тёплой водой и оставляем на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Воду сливаем, горох сильно набухает. Заливаем свежей водой и ставим вариться.
Кроме гороха нам понадобится картофель, лук, морковь, чеснок и рёбрышки.
Горох варится, а другую кастрюлю набираем воду но не полностью а наполовину. Картофель чистим, моем, нарезаем и отправляем вариться в воду.
Рёбрышки нарезаем и отправляем вариться к картофелю.
Лук и морковь нарезаем и пассеруем на растительном масле.
Сварившийся горох пробивают блендером.
В кастрюлю с картофелем, рёбрышками добавляют гороховое пюре, пассеровку. Суп солят, перчат, добавляют в неголавровый лист и выдавленный через пресс чеснок. Всё вместе варится ещё минут 10.
Наш суп готов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
leditanja
тамара агапитова
Лара