Суп с чечевицей и кус кусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 8793 раз
Это густой сытный суп, среднее между густым первым блюдом и не менее густым вторым.
Ингредиенты
- Кус кус 100 г
- Чечевица красная 100 г
- Помидоры 300 г
- Масло сливочное 20 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Лимон 0,25 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Вода 800 мл
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Это, пожалуй, одна из любимейших категорий домашних блюд - чтобы было густое, горячее, сытное, но легкое и без мяса.
Шаг 2 из 8
Помидоры нужно промыть, сделать на кончиках крестообразные надрезы, залить полностью кипятком на минуту.
Шаг 3 из 8
Вынуть, остудить и снять шкурку.
Шаг 4 из 8
Лук почистить, мелко нарезать, пассеровать на хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масел.
Шаг 5 из 8
Мякоть помидоров мелко нарезать, добавить к луку. Обжарить все вместе.
Шаг 6 из 8
Пусть помидорный сок слегка загустеет.
Шаг 7 из 8
Добавить чистые кус кус и чечевицу, перемешать. Влить горячую воду. Посолить и варить с момента закипания на минимальном огне в течение 20-25 минут.
Готово!
Подавать нужно в теплой посуде, при подаче в каждую порцию добавить пару ломтиков лимона и при желании посыпать молотой смесью перцев.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет