Обрядовое рождественское блюдо - кутья. Особенно она хороша и самобытна будучи приготовленной из пшеницы. Дополненная орехами, изюмом, маком и медом она получается изумительной. Пшеницу нужно брать цельную, не колотую.
Пшеницу промойте под проточной водой, залейте чистой водой (2 стакана). Варите после закипания 35 минут. Параллельно залейте мак кипятком и накройте, чтобы он распаривался. При пропорции 1:2 пшеница получается плотной и упругой, если Вам больше по душе совсем мягкая каша, возьмите воды 2,5 стакана.
Шаг 2 из 7
Пшеница сварилась, она должна быть полностью готова.
Шаг 3 из 7
Теперь добавьте горсть толченых грецких орехов.
Шаг 4 из 7
Также положите распаренный мак (откиньте его предварительно на мелкое ситечко, чтобы стекла вода).
Шаг 5 из 7
Добавьте мед и перемешайте кашу, чтобы орехи, мед и мак равномерно распределились среди пшеницы.
Шаг 6 из 7
Остается только добавить промытый изюм, перемешать еще разок и кутью можно подавать к столу.
Готово!
Особенно вкусна такая кутья в теплом виде.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
