Квашеная капуста с яблоками и клюквой

Капусту нашинковать тонко. У меня для этого отлично подошел нож для чистки овощей ))
Немного утомительно, но результат мне понравился )
Капусту сложить в миску.

Добавить клюкву, натертую на крупной терке морковь, поломанные листочки лаврушки, соль и сахар . Перемешать рукой и немного помять.

В банку укладывать слоями.. слой капусты, слой яблочных долек ( я резала их тонко, чтобы они приготовились одновременно с капустой)

У меня капуста была готова через 4 дня.
Банку ставим в теплое место и каждый день делаем проколы деревянной палочкой , чтобы не скапливались газы и капуста не горчила.

Приятного аппетита !