Белый хлеб на воде

В миске нагреть 300 мл. воды до комнатной температуры, всыпать соль и сахар, 1-2 столовые ложки муки и сухие дрожжи.

Венчиком перемешать до гладкости. И поставить в теплое место.

Минут через 20 опара пойдет пузырьками, значит работаем дальше.

Постепенно вводим муку и перемешиваем ложкой.

Теперь тесто выложить на рабочую поверхность, посыпанную мукой.

И замешиваем тесто до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам. Муки может пойти больше или меньше чем указанно в рецепте.

Миску смазать растительным маслом и выложить туда тесто. Накрыть пленкой и отставить на час примерно.

За это время тесто должно увеличиться в два или три раза.

Огнеупорную форму смазать маслом. Тесто вынуть из миски, обмять его и выложить в форму. Поставим в теплое место.

Тесто поднялось. Нагреваем духовку до 200 градусов, ставим тесто в уже разогретую духовку и выпекаем 35-40 минут.

Готовый хлеб вынуть из формы и выложить на решетку до полного остывания.

Хлеб готов.

Приятного аппетита!