Добавить или исключить ингредиенты

Килька домашнего посола

4-04-2015, 08:20 Понравился 1 повару Просмотрен 7609 раз

bvlena(4.54)

765 рецептов

4-04-2015, 08:20

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Я живу в такой стране, где при изобилии рыбы мне, все-таки, иногда не хватает простой кильки пряного посола. К счастью, я могу приготовить ее в домашних условиях. Приглашаю вас приготовить такую кильку вместе со мной.

Ингредиенты

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Килька
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 4

Для того, чтобы посолить кильку, необходимо подготовить специи к маринаду. Я использую в качестве специй и пряностей гвоздику, зерна кориандра, лавровый лист, душистый горошек и смесь перцев.

Фото приготовление рецепта: Килька домашнего посола шаг №1

Шаг 2 из 4

В кастрюлю наливаем 500 мл кипятка и добавляем туда все специи, оливковое масло и соль. Даем рассолу закипеть. Уксус добавляем в самую последнюю очередь. Снимаем рассол с огня и даем ему остыть до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Килька домашнего посола шаг №2

Шаг 3 из 4

Кильку промываем и выкладываем в лоток. Заливаем полученным рассолом. Отправляем лоток в холодильник на 12- 24 часа.

Фото приготовление рецепта: Килька домашнего посола шаг №3

Готово!

Готовую кильку очищаем, удаляем голову и используем на свое усмотрение. Мы любим кушать такую ароматную килечку с картошкой или на бутерброде. Хранить кильку в холодильнике можно до 5-7 дней.