Бринчоба
- Бедро куриное 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Рис 3 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Петрушка 0,5 пуч.
- Кинза 0,5 пуч.
- Перец красный жгучий 0,2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода 2 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Итак, возьмем куриное бедро и сварим из него бульон. В конце варки бульон посолить по вкусу, мясо вынуть и снять с кости. Отделенную курятину вернуть в бульон. Основа для бринчобы готова.
Возьмем картофель, очистим его и порежем. Закладываем картофель в бульон и поставим вариться.
После закипания добавим промытый рис.
Тем временем приготовим пассировку. На растительном масле (или курдючном жире) обжарим измельченный лук, морковь, порезанные кубиками помидоры. Добавим томатную пасту.
Готовую пассировку закладываем в суп, когда рис и картофель будут практически готовы. Продолжаем готовить суп на медленном огне.
В конце добавляем зелень (петрушку, кинзу), острый красный перец, лавровый лист.
Подают бринчобу в горячем виде, обязательно со сметаной. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно