Тыквенные сахарные плюшки с какао
- Мука 500 гр.
- Молоко 250 мл
- Дрожжи пресованные 30 гр.
- Сахар 3 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Пюре тыквенное 5 ст.л.
- Какао-порошок 2 ст.л.
В миске соединяем 100 грамм муки, 75 мл молока, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Все хорошо перемешиваем, чтобы дрожжи растворились.
Отставляем миску в сторонку, чтобы опара поднялась.
Через 15 минут в опару можно добавить остальные ингредиенты – оставшуюся муку, сахар, молоко, вбить куриное яйцо и всыпать щепотку соли.
Замешать тесто при помощи лопатки. Добавить тыквенное пюре.
После перемешивания влить постное масло (без запаха). Замесить тесто.
Тесто получается «незабитое», немного липковатое. Помешаем его в миску и оставим отдыхать на 1 час.
Разделяем тесто на 6 частей. Каждую часть раскатываем в круг.
Смазываем его растопленным маслом.
Посыпаем сахаром и какао-порошком.
Сворачиваем рулет, соединяем концы рулета друг с другом.
Теперь переворачиваем получившийся рулетик на бок, большими ножницами делаем разрез, не доходя до конца.
Разворачиваем ушки плюшки наружу.
Выкладываем заготовки для плюшек на силиконовый коврик или пергамент. Выпекаем в духовке 12 минут (температура 190 градусов).
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно