Окрошка на кефире с мясом и колбасой
![фото рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой](/uploads/picture/800/0/2015-05/1432750745_p3270017.jpg)
- Грудка куриная 1 шт
- Колбаса варено-копченая 300 г
- Картофель (отварной) 3-4 шт
- Яйцо (отварное) 10 шт
- Огурец 3 шт
- Редис 300 г
- Соль по вкусу
- Зелень пучок
- Кефир 1 л
- Вода 0,5 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
В качестве зелени для меня идеально в окрошке укроп и зеленый лук. Мясо куриное можно заменить говядиной или свининой. Куриное филе нужно отварить без кожи до готовности в соленой воде, специи на Ваш вкус. И сразу поставьте кипятится воду, чтобы она успела остыть, когда окрошка будет готова.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750692_p3270002.jpg)
Картофель режем мелкими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750715_p3270003.jpg)
Яйцо кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750716_p3270004.jpg)
Огурец кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750657_p3270005.jpg)
Редис можно порезать кубиками или тонкой соломкой.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750720_p3270006.jpg)
Мясо кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750689_p3270007.jpg)
Колбасу кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750736_p3270008.jpg)
Соединяем все ингредиенты.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750664_p3270009.jpg)
Режем укроп.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750682_p3270010.jpg)
Режем лук.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750710_p3270012.jpg)
Добавляем в окрошку. Не солить!
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750727_p3270013.jpg)
Перемешиваем. Заготовка для окрошки готова. Её можно хранить в холодильнике, плотно закрытой. Солить не нужно, иначе быстро пустят сок огурцы и редис.
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750705_p3270015.jpg)
Насыпаем в тарелочку мясно-овощную смесь. Заливаем кефир смешанным с холодной кипяченной водой, солим и перчим. Пропорцию на свой вкус делайте. Я лью совсем немножко воды, чтобы окрошка не была очень густой. Приятного!
![Фото приготовление рецепта: Окрошка на кефире с мясом и колбасой шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-05/1432750704_p3270017.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно