Борщ с кабачком без моркови
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5287 раз
![фото рецепта: Борщ с кабачком без моркови](/uploads/picture/800/0/2015-06/1433681989_0.jpg)
Простой и вкусный борщ для тех, к о не любит морковь. Вместо нее в борщ, чтобы он не был пустым, добавляются кабачки. Можно и лучше брать цуккини. Готовить можно как с обычной, так и молодой картошкой (по сезону)
Ингредиенты
- Говядина на кости 400 г
- Кабачок 1,5 шт
- Свекла 1 шт
- Капуста белокочанная 150 г
- Картофель (молодой) 3 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Говядина на кости
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Ставим на 60 мин вариться мясо. Вынимаем, процеживаем полученный бульон.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с кабачком без моркови шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433681975_1.jpg)
Шаг 2 из 7
Кабачки ( лучше цуккини) нарезаем кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с кабачком без моркови шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433681999_2.jpg)
Шаг 3 из 7
Мелкими кубиками нарезаем свеклу. Бульон доводим до кипения, добавляем свеклу.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с кабачком без моркови шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433681955_3.jpg)
Шаг 4 из 7
Картофель молодой моем и режим на 2 или части (зависит от размера). Кладем в борщ.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с кабачком без моркови шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433682009_4.jpg)
Шаг 5 из 7
Нарезаем мясо кубками, капусту соломкой. Все вместе и кабачки тоже, кладем в борщ. Солим по вкусу и добавляем специи.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с кабачком без моркови шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433682021_5.jpg)
Шаг 6 из 7
Варим до готовности картофеля. За 5 мин до окончания приготовления кладем томатную пасту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с кабачком без моркови шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433682024_6.jpg)
Готово!
Подаем горячим, можно со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с кабачком без моркови шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433682052_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет