Окрошка на свекольном квасе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9252 раз

Наступила долгожданная жара). И как раз в такую жару не хочется горячих супов и борщей. Вот окрошка в жару - это самое оно. Рецептов приготовления окрошки множество. Я буду готовить свекольный. Приготовление свекольного кваса на сайте есть.
Ингредиенты
- Свинина 250 гр.
- Картофель 3 шт.
- Огурец 2 шт.
- Редис 12 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Зелень по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Сметана 350 гр.
- Квас 4 литра
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 9
Подготовить продукты. Мясо, картофель и яйца заранее отварить.

Шаг 2 из 9
Мясо и яйца нарезать мелким кубиком.

Шаг 3 из 9
Один огурец нарезать кубиком.

Шаг 4 из 9
А второй огурец и редис нужно натереть на терку и вместе с жидкостью отправить в кастрюлю. Так будет свежее вкус окрошки.

Шаг 5 из 9
Картофель нарезать мелко.

Шаг 6 из 9
Все нарезанные ингредиенты и зелень с зеленым луком выгрузить в кастрюлю, добавить сметану.

Шаг 7 из 9
Все хорошо перемешать. Всегда лучше ингредиенты перемешивать без жидкости, особенно если добавлять в окрошку майонез, так не будет комочков.

Шаг 8 из 9
И заливаем квасом. Теперь можно солить, перчить и добавлять кислоту. Кто как любит.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Лена, как так? Мясо это всегда вкуснее колбасы. 

9 июня 2015 16:10
Ответить
Лора, дважды удивила, квасом и мясом в окрошке. понравился рецепт!
8 июня 2015 19:40
Ответить
Свиные шницели "Оригинальные"
Постное свиное мясо (корейка), вымоченное в молоке, а потом зажаренн ...
10.08.2016, 21:57
barska
Свинина гриль
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится ...
23.06.2015, 16:21
Marina30
Паштет из мяса свинины и фасоли
Паштет из отваренного мяса свинины с овощами. Если мясо заранее отва ...
02.03.2016, 11:27
lorik26
Закуска из свинины
Если у вас в холодильнике оказался кусок отварной постной свинины и ...
15.10.2017, 10:44
тамара агапитова
Свинина в горчице запеченная с яблоками
Предлагаю вам вариант приготовления свинина - в горчице и с яблоками ...
14.09.2019, 22:17
tanana
Жареные баклажаны со свининой
Жареные баклажаны со свининой. Очень сытное блюдо, поэтому выбирайте ...
08.10.2020, 16:05
lorik26
Котлеты с укропом, зелёным луком и маслом
Котлеты у нас любят все. Чтобы разнообразить меню, стараюсь каждый р ...
21.07.2017, 11:25
тамара агапитова
Домашние свиные котлеты с маслом и укропом
Сегодня у нас котлеты. Они с маслом внутри, готовить их просто. Спра ...
07.10.2017, 12:05
тамара агапитова
Буженина из балыка
Буженина из балыка. Предлагаю вам в канут большого православного пра ...
25.04.2021, 15:44
ihajse
Чанахи
Чанахи грузинское блюдо.Что-то между первым и вторым. И если быть то ...
20.01.2013, 19:38
тамара агапитова