Пирожки с зеленой чечевицей
- Чечевица зеленая 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Мука пшеничная 450 грамм
- Молоко 125 мл
- Вода газированная 125 мл
- Масло подсолнечное 80 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица зеленая
- Тип блюда:Обед
Газированную воду соединить с молоком и немного подогреть. Добавить сахар и сухие дрожжи. Дать постоять 10-15 минут пока дрожжи не активируются и не вспенятся.
Муку просеять в глубокую миску и влить молоко с водой и дрожжами. Добавить 1 чайную ложку соли и 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Перемешать ложкой все ингредиенты для теста.
Выложить тесто на стол, присыпанный мукой и замесить мягкое, эластичное тесто. Пожить в кастрюлю, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Через 40-60 минут тесто поднимется.
Приготовить начинку из чечевицы. Чечевицу хорошо помыть и замочить в холодной воде на два часа. Затем сварить до консистенции каши и посолить по вкусу. Репчатый лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле. Добавить в чечевичную кашу, перемешать. Начинка для пирожков готова.
От теста отрезать кусочки весом приблизительно 60-70 граммов. Раскатывать их и в середину выкладывать начинку.
Сформировать пирожки продолговатой формы.
Жарить пирожки с обеих сторон на горячей сковороде с подсолнечным маслом.
Пирожки с зеленой чечевицей готовы. Подавать со сметаной.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Zoya7