Мясные тефтели с булгуром в сливочном соусе
- Фарш (свино-говяжий) 350 гр.
- Булгур 0,5 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Мука кукурузная 3 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Лук-порей 0,5 шт.
- Молоко 1 ст.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Берем фарш, если нужно – размораживаем его.
В фарш вбиваем куриное яйцо.
Добавляем мелко порезанный репчатый лук.
Всыпаем заранее сваренный до полуготовности булгур. Солим, перчим по вкусу.
Хорошо перемешиваем фарш.
Из фарша формируем круглые тефтели, делать это удобно, если смочить руки водой. Обваливаем тефтели в кукурузной муке, которую мы используем как панировку.
Тефтельки обжариваем на растительном масле со всех сторон.
Когда тефтели будут обжарены, их необходимо сложить в жаропрочную форму.
Теперь подготовим молочный соус. На сливочном масле обжариваем колечки лука-порея.
Всыпаем к луку пшеничную муку, перемешиваем и жарим примерно 1 минуту.
После этого вливаем молоко, перемешиваем. Солим, перчим.
Готовим соус до загустения.
Заливаем обжаренные тефтели молочным соусом.
Закрываем крышку формы, отправляем тефтели в духовку на 20-25 минут (температура 170-180 градусов).
Мясные тефтели с булгуром в молочном соусе готовы. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно