Окрошка на кефире.

Для такой окрошки нам понадобится: картофель, огурец, лук зелёный, яйца варёные, укроп, петрушка, лимон, колбаса варёная, кефир, соль и перец.

Картофель отвариваем, чистим, нарезаем кубиками.

Огурец моем, чистим( кому нравится с кожурой - ваше дело) и нарезаем кубиками.

Яйца отвариваем в подсоленной воде, очищаем и нарезаем кубиками. Старайтесь все продукты нарезать мелко.

Колбасу тоже нарезаем кубиками.

Так же нарезаем зелёный лук.

Режем зелень: (я смешала укроп и петрушку)

В миску выкладываем картофель, яйца и огурец.

Добавляем колбасу и зелень(укроп, петрушка)

Всё перемешиваем,выкладываем в кастрюлю и заливаем кефиром. Перчим, солим, добавляем лимонный сок - доводим по своему вкусу.

При подаче на стол можно добавить и зелень, и яйцо, и дольку лимона...Всё на ваш вкус. Приятного аппетита.