Добавить или исключить ингредиенты

Цветная капуста по-грузински

5-10-2015, 11:21 Понравился 4 поварам Просмотрен 14843 раз

Senata(4.66)

332 рецепта

5-10-2015, 11:21

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Уже много лет готовлю цветную капусту по этому рецепту. Попробуйте достаточно простой и интересный по вкусу способ её приготовления по мотивам грузинской кухни с традиционными специями и зеленью.

Ингредиенты

Капуста цветная 300 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Масло подсолнечное на жарку
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Хмели-сунели по вкусу

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Грузинская
Основной ингредиент:Капуста цветная
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Подготовить ингредиенты для приготовления.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста по-грузински шаг №1

Шаг 2 из 5

Лук нарезать небольшими кубиками.
Цветную капусту нужно тщательно вымыть и разобрать на соцветия.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста по-грузински шаг №2

Шаг 3 из 5

Отварить её в подсоленной воде в течение 7 минут на среднем огне (до мягкости цветной капусты). Немного остудить цветную капусту и по желанию нарезать помельче.
Мелко нарезать зелень петрушки и укропа. Можно также добавить по желанию зелень кинзы.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста по-грузински шаг №3

Шаг 4 из 5

Лук обжарить на небольшом огне до прозрачности. Добавить кусочки цветной капусты и перемешать.
Залить лук и цветную капусту смесью из специй и яиц.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста по-грузински шаг №4

Готово!

Довести блюдо до готовности, помешивая (степень обжарки можно варьировать на своё усмотрение). Сверху посыпать зеленью.

Наша цветная капуста по-грузински готова.
Приятного аппетита!