Печень куриная жареная с луком в сметане

Для приготовления рецепта нам понадобится печень, лук, яйцо,сметана, мука, масло оливковое,карри,соль и перец.

Печень зачищаем от жёлчных протоков, моем и каждую разрезаем на 2 части.В печень выбиваем яйцо. Советую предварительно его взбить, до однородности. Перемешиваем.

К печени добавляем просеянную муку, соль, перец, специи. Легко перемешиваем.То-есть наша печень получилась в кляре.

На сковороде на разогретом растительном масле, обжариваем печень с двух сторон. Не нужно пережаривать и пересушивать.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Жарим лук на другой сковороде на одной столовой ложке оливкового масла, до прозрачности лука.

В сковороду с печенью добавим лук.

Вводим сметану и порошок карри, соль и перец. Тушим вместе 25-30 минут. Один раз открыли крышку, соус сильно загустел. Доливала немного воды. Через указанное время у нас получилась неприятность. Сметана свернулась и блюдо приобрела ужасный вид. Видно она не очень хорошего Пришлось его спасать. Аккуратно вилочкой перенесла все кусочки печени на тарелку, а соус пробила блендером. Он стал однородным, шелковистым и невероятно вкусным!

Печень готова, приятного аппетита! Это очень вкусно!