Рыбное суфле с овощным пюре на пару

Подготовим необходимые продукты. Рыбу лучше использовать морскую, без костей.

Рыбные кусочки помыть и освободить от костей. Сложить рыбу в чашу блендера, добавить перепелиное яйцо, 1 ст.л. молока, манку. По желанию можно посолить.

Превращаем все в однородную смесь с помощью блендера. Выкладываем в силиконовые формочки.

В чашу мультиварки наливаем воду. Заполненные рыбным фаршем формочки ставим в корзинку-пароварку. Очищаем и моем овощи - картофель, цветную капусту, морковь. Режем их небольшими кусочками. Выкладываем также на пароварку.
Запускаем программу "Варка на пару" 20 минут.

Когда мультиварка закончит свою работу, перекладываем сваренные овощи в блендер. Добавляем молоко (2 ст.л.), масло и по желанию соль. Пюрируем овощи.

Подаем рыбное суфле с приготовленным овощным пюре в теплом виде. Приятного аппетита!