Русско-украинский борщ с пельменями
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7159 раз
Часто нет времени готовить мясные бульоны для первых блюд, а пустые супы-борщи ( без мяса) кажутся пустыми по сути и особого удовольствия не дают, как и полной сытости. Есть категория людей которая не признает первые блюда без мясной составляющей. Мы поможем сделать борщ легким ( без бульона) и мясным.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 5 шт
- Пельмени 15 шт
- Масло растительное 50 мл
- Вода 2,5 л
- Специи по вкусу
- Капуста белокочанная 150 гр
- Сок томатный 1 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Свежую морковку натираем на крупной терке.
Шаг 2 из 9
Репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3 из 9
Нарезаем картофель довольно крупными кубиками. Перемещаем его в кастрюлю и, залив водой, ставим вариться на среднем огне.
Шаг 4 из 9
К обжаренному луку добавляем морковь. Тушим все вместе.
Шаг 5 из 9
Добавьте натертую свеклу в зажарку. Влейте томатный сок или томатный соус. Тушите, периодически помешивая.
Шаг 6 из 9
В кипящий картофельный бульон добавьте измельченную капусту.
Шаг 7 из 9
Подготовьте пельмени.
Шаг 8 из 9
В кипящий бульон, когда капуста станет мягкой добавляем зажарку. Варим 15 минут. Добавляем пельмени. Перемешиваем. Ждем когда они всплывут. Солим, перчим. Выключаем. Борщ готов.
Готово!
Разливаем борщ в миски и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Автор, спасибо большое за необычный рецепт! Как вариант - можно приготовить борщ (и не только его) с мясом, но без бульона. Для этого просто нужно порезать мясо кусочками и предварительно поджарить его на сковороде на растительном масле почти до готовности. А затем, залив кипятком, готовить первое блюдо как обычно. Бульона в этом случае не будет, но получается очень вкусно! Я много лет пользуюсь этим приемом (очень не люблю мясные бульоны).
15 декабря 2015 17:35
Ответить
а учитывая, что пельмени - это изначально китайское блюдо, то и борщ на треть получается еще и китайским))))
3 декабря 2015 18:15
Ответить
Курица в специях и чесноке ( в духовке)
Вкус вышел таким нежным, прям диетическим. Не смотря на то, что в ре ...
01.09.2015, 20:49
nnoir
Курица с чесноком и травами
Этот рецепт очень прост и не труден в приготовлении, но несмотря на ...
15.06.2018, 10:44
Marina30
Курочка в духовке
Вкусная курочка с хрустящей корочкой
11.07.2014, 15:16
Tanufka12
Зеленый борщ с курицей и томатом
Предлагаю свой вариант вкусного зеленого борща с томатом, который го ...
13.04.2013, 23:35
Елена Калинина
Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей
Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей - это легкий суп на аром ...
28.11.2020, 21:39
tanana
Курочка из духовки
Курочка в духовке по этому рецепт получается очень вкусная и сочная. ...
24.05.2019, 23:19
uliay
Курица с цитрусовыми и мятным сиропом
Невероятно вкусная и ароматная курочка с гарниром! Попробуйте :) ...
11.04.2014, 12:16
ОльгаЧ
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
Для этого блюда лучше взять хорошую домашнюю курицу. Запеченная с су ...
22.11.2011, 11:59
belis07
Домашняя курица в горчичной шубке
Обычно домашняя курица довольно жесткая и нужно ее оставлять на неск ...
13.12.2014, 00:15
Tanufka12
Ленивая курица со сливочно-лимонным соусом
Этот рецепт курицы - уникален! Сочная курица, тушенная в собственном ...
13.05.2012, 20:14
barska