Часто нет времени готовить мясные бульоны для первых блюд, а пустые супы-борщи ( без мяса) кажутся пустыми по сути и особого удовольствия не дают, как и полной сытости. Есть категория людей которая не признает первые блюда без мясной составляющей. Мы поможем сделать борщ легким ( без бульона) и мясным.
Репчатый лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3 из 9
Нарезаем картофель довольно крупными кубиками. Перемещаем его в кастрюлю и, залив водой, ставим вариться на среднем огне.
Шаг 4 из 9
К обжаренному луку добавляем морковь. Тушим все вместе.
Шаг 5 из 9
Добавьте натертую свеклу в зажарку. Влейте томатный сок или томатный соус. Тушите, периодически помешивая.
Шаг 6 из 9
В кипящий картофельный бульон добавьте измельченную капусту.
Шаг 7 из 9
Подготовьте пельмени.
Шаг 8 из 9
В кипящий бульон, когда капуста станет мягкой добавляем зажарку. Варим 15 минут. Добавляем пельмени. Перемешиваем. Ждем когда они всплывут. Солим, перчим. Выключаем. Борщ готов.
Готово!
Разливаем борщ в миски и подаем к столу.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Автор, спасибо большое за необычный рецепт! Как вариант - можно приготовить борщ (и не только его) с мясом, но без бульона. Для этого просто нужно порезать мясо кусочками и предварительно поджарить его на сковороде на растительном масле почти до готовности. А затем, залив кипятком, готовить первое блюдо как обычно. Бульона в этом случае не будет, но получается очень вкусно! Я много лет пользуюсь этим приемом (очень не люблю мясные бульоны).
Татьяна Ольшанченко
OdryParker