Рагу со свининой, картофелем и капустой

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем.

Шампиньоны чистим и мелко нарезаем.

Картофель нарезаем дольками

Капусту мелко нарезаем.

У помидоров делаем крестообразный надрез, опускаем их на минуту в киппяток. Затем под холодную воду, снимаем кожицу.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

К луку и моркови добавляем шампиньоны.

А также добавляем томатную пасту.

Продолжаем пассеровать вместе ещё минут 5.

Свинину нарезаем на кусочки и обжариваем до золотистой корочки.Затем заливаем кипящей водой, чтобы она его покрыла.Тушим до мягкости.

К мясу добавляем картофель и капусту (у нас очень жёсткая, поэтому тушится долго),закрываем крышкой.

К готовому картофелю добавляем овощи, солим, перчим.Даём покипеть минут 5, настаиваем минут 10 и подаём.

Приятного аппетита!