Тефтели в сливочно-грибном соусе
![фото рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе](/uploads/picture/800/0/2016-02/1455982226_dsc01813.jpg)
- Фарш куриный 150 гр.
- Фарш говяжий 250 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Батон 100 грамм
- Шампиньоны 100 грамм
- Сливки 10% 200 мл
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Сливочное масло 40 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Репчатый лук и чеснок очистить и помыть. Батон замочить в холодной воде и отжать. Пропустить через мясорубку куриный и говяжий фарш, чеснок, лук и батон. Добавить яйцо.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981021_img_4592.jpg)
Фарш посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать до однородной консистенции.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981007_img_4593.jpg)
Из полученного фарша сформировать шарики - тефтели. В кастрюлю налить воду и довести её до кипения. Выложить в неё тефтели. Варить до готовности 20-25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981077_img_4595.jpg)
Приготовить соус. На сковороде растопить сливочное масло и добавить столовую ложку с горкой муки. Перемешать масло с мукой до однородной консистенции. Комочков не должно быть.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981032_img_4598.jpg)
К маслу с мукой добавить сливки и перемешать. Варить на небольшом огне, постоянно перемешивая до загустения 7-10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981080_img_4599.jpg)
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать. Слегка припустить на сковороде до выпаривания жидкости.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981121_img_4601.jpg)
Добавить в соус соль по вкусу, 150 мл бульона, в котором варились тефтели и шампиньоны. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981111_img_4604.jpg)
В сливочно-грибной соус выложить тефтели.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981074_img_4605.jpg)
Прогреть блюдо 5-10 минут на сковороде и приправить зеленью.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981126_img_4607.jpg)
Тефтели в сливочно-грибном соусе готовы. Подаем на второе в обед с любым гарниром.
![Фото приготовление рецепта: Тефтели в сливочно-грибном соусе шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455981137_dsc01810.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно