Колцунаш с брынзой и картофелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11331 раз
В Молдавии вареники называются колцунаш. Лепят колцунаш в форму треугольников. Традиционно их готовят с брынзой. Этот вариант начинки - из картофеля и брынзы. Попробуйте! Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука 1,5 стак.
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода 1/2 стак.
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Сыр брынза 200 г
- Зелень
- Перец душистый
- Соль 0,5 ч.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Из муки, воды, соли и яйца замесить мягкое тесто
Шаг 2 из 10
накрыть и дать ему отхохнуть 30 мин.
Шаг 3 из 10
Для начинки: обжарить мелко порезанный лук
Шаг 4 из 10
Заранее отваренный в мундире картофель очистить и натереть на терке
Шаг 5 из 10
Добавить к картофелю тертую брынзу (рассольный сыр)
Шаг 6 из 10
Добавить яйцо и зелень, перец, обж. лук и перемешать
Шаг 7 из 10
Раскатать тонко тесто в 1,5 мм (оно оч.эластичное). Можно вырезать заготовки стаканом, как на вареники
Шаг 8 из 10
Но экономнее - разрезать тесто на квадраты и выложить по 1,5 ч.л. начинки, залепить края
Шаг 9 из 10
Отваривать в кипящей подсоленной воде до готовности
Готово!
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Томочка, колцунаш - очень вкусные вареники и оригинальные.
6 марта 2016 20:23
Ответить
С каким удовольствием поела бы твои варенички! Таких ещё не пробовала! И про качалочку такую 100 лет мечтаю, только у нас таких почему-то не продают!
6 марта 2016 19:55
Ответить
Соус с маслятами и сметаной
Сегодня будем готовить вкусные грибы маслята.Грибной соус со сметано ...
28.09.2019, 19:26
тамара агапитова
Сливочный суп с сыром, грибами и курицей
Первые блюда в почете в моей семье, предпочтения у нас супам. Сегодн ...
03.01.2019, 17:18
ihajse
Заморозка маслят
Заморозка маслят. В этом году прям грибной сезон. Лесные грибы можно ...
12.10.2018, 20:29
ihajse
Лесные грибы жареные с луком
Лесные грибы жареные с луком. Хочу поделится с вами не сложным вариа ...
15.06.2020, 15:23
ihajse
Маслята жареные на зиму
Хочу рассказать вам о ещё одном способе заготовки грибов. Это касает ...
12.10.2016, 11:52
тамара агапитова
Суп с маслятами и плавленым сыром
Сегодня хочу поделиться рецептом супа с лесными грибами маслятами и ...
10.07.2019, 20:18
тамара агапитова
Маслята маринованные
Маринованные маслята - это отличная холодная закуска в праздник и в ...
12.10.2015, 17:57
Zoya7
Маслята маринованные
Ароматные, нежные, но чуть хрусткие на укус, маринованные маслята лю ...
09.10.2016, 14:28
тамара агапитова
Суп с куриными фрикадельками и маслятами
Суп с куриными фрикадельками и маслятами. Первые блюда очень популяр ...
28.11.2019, 14:18
ihajse
Жареные грибы с луком в белом соусе
Жареные грибы с луком в белом соусе. Грибной сезон продолжается, поэ ...
06.11.2021, 00:26
ihajse