Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Корюшка соленая

    Понравился 1 повару Просмотрен 20034 раз
    фото рецепта: Корюшка соленая
    (4.42)
    2687 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Корюшка - рыба, которая уже давно считается визитной карточкой Санкт-Петербурга. Весной, а точнее в апреле, и начинается сезон корюшки. В другое время года эту рыбу можно купить только замороженной. А сейчас, когда в Неве этой рыбки много, корюшка пользуется особым спросом. Корюшка не пахнет рыбой, она пахнет огурцами, поэтому на кухне у вас не будет неприятного запаха свежей рыбы. Предлагаю ее засолить.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 6

    Корюшку помыть, дать воде стечь.

    Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Измельчить специи (не сильно мелко) - лавр, душистый перец, кориандр.

    Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Добавить специи к рыбе и перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Добавить соль и перемешать.

    Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Сверху емкость прикрыть тарелкой и оставить в холодильнике на 12 часов.

    Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №5
    Готово!

    Уже на следующий день ваша рыбка будет просолена.
    Приятного аппетита!!!

    Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mellorn
    Любим корюшку!
    31 марта 2016 22:13
    Ответить
    OdryParker
    мы тоже :)
    31 марта 2016 22:51
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам