Корюшка соленая
Понравился 1 повару
Просмотрен 18577 раз
Корюшка - рыба, которая уже давно считается визитной карточкой Санкт-Петербурга. Весной, а точнее в апреле, и начинается сезон корюшки. В другое время года эту рыбу можно купить только замороженной. А сейчас, когда в Неве этой рыбки много, корюшка пользуется особым спросом. Корюшка не пахнет рыбой, она пахнет огурцами, поэтому на кухне у вас не будет неприятного запаха свежей рыбы. Предлагаю ее засолить.
Ингредиенты
- Корюшка 500 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Корюшку помыть, дать воде стечь.
Шаг 2 из 6
Измельчить специи (не сильно мелко) - лавр, душистый перец, кориандр.
Шаг 3 из 6
Добавить специи к рыбе и перемешать.
Шаг 4 из 6
Добавить соль и перемешать.
Шаг 5 из 6
Сверху емкость прикрыть тарелкой и оставить в холодильнике на 12 часов.
Готово!
Уже на следующий день ваша рыбка будет просолена.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Любим корюшку!
31 марта 2016 22:13
Ответить
мы тоже :)
31 марта 2016 22:51
Ответить
Классический луковый соус
Луковый соус пришел к нам из французской кухни, рецептов которого су ...
05.06.2016, 12:06
HelgaZ
Крем-борщ из яблок и свеклы
Очень вкусный и ароматный борщ.Для меня было необычно,но очень понра ...
25.07.2012, 20:14
lakshmi
Крем-суп из тыквы с грушей
Очень необычный тыквенный крем-суп из тыквы с грушей. Он слегка слад ...
05.03.2014, 13:49
Oduvanchik
Фасоль молодая с помидорами
Не смотря на простоту приготовления, очень вкусно получается, легкое ...
30.08.2013, 10:21
Ilarija
Тортилья с луком и шпинатом
Тортилья - всем известное блюдо испанской кухни, которое состоит из ...
09.05.2015, 12:14
ОльгаЧ
Гювече с брынзой и чесноком
Гювече (или гювеч) очень популярно в Молдавии и Болгарии, это блюдо ...
26.07.2016, 23:30
mnat
Брынза по-шопски
Знаменитый "шопский салат", ставший популярным во всем мире, подари ...
11.08.2016, 13:18
barska
Фаршированный репчатый лук
Фаршированный репчатый лук отварным мясом свинины. Очень вкусное блю ...
18.08.2015, 10:51
lorik26
Луковый салат *В ожидании зарплаты*
Салат очень простой, из тех продуктов, которые постоянно есть в холо ...
19.05.2016, 16:45
тамара агапитова
Рататуй из стебля брокколи кабачка и шампиньона
Рататуй из стебля брокколи, кабачка, тыквы, сельдерея, болгарского п ...
23.10.2017, 17:14
lorik26