Добавить или исключить ингредиенты

Огурцы по-корейски

23-04-2016, 21:03 Понравился 2 поварам Просмотрен 6293 раз

bvlena(4.54)

765 рецептов

23-04-2016, 21:03

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Я думаю капусту кимчи многие уже пробовали и готовили, или хотя бы о ней слышали. По такому рецепту можно приготовить и огурцы. Что я вам и предлагаю сделать. Огурчики можно и сразу через пару - тройку часов кушать. а можно и на следующий день, в обоих случаях - очень вкусно!

Ингредиенты

Огурец 5 шт
Морковь 1 шт
Соевый соус 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Чеснок 2 зубка
Масло кунжутное 1 ст.л.
Кунжут 1 ч.л.
Лук зеленый 20 г
Перец чили 1 ч.л.
Уксус 1 ч.л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Корейская
Основной ингредиент:Огурец
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Огурчики лучше брать молоденькие. небольшие. Отрезаем хвостики и делаем крестообразные разрезы, но не до конца, на каждом огурце.

Фото приготовление рецепта: Огурцы по-корейски шаг №1

Шаг 2 из 5

Очень обильно солим огурцы и дадим им постоять минут 20, затем хорошо промоем от соли и просушим полотенцем бумажным.

Фото приготовление рецепта: Огурцы по-корейски шаг №2

Шаг 3 из 5

Подготовим маринад. Для этого чеснок пропустим через пресс, морковь анрежем на терке для моркови по-корейски, зеленый лук нарежем мелко. Выложим в миску все специи, кунжут и кунжутное масло, соевый соус и немного уксуса.

Фото приготовление рецепта: Огурцы по-корейски шаг №3

Шаг 4 из 5

Выкладываем огурцы в маринад и фаршируем как бы разрезы в огурцах. Оставляем огурцы на пару часиков мариноваться. Такие огурчики хороши и как закуска, и как гарнир к картофельному пюре.