Щавелевый суп от бабушки
Понравился 1 повару
Просмотрен 14312 раз
Это суп из моего детства. Такой варила моя бабуля. В чём заключается его отличие. В этот суп яйцо разбивалось в тарелку и взбивалось венчиком, а затем тонкой струйкой вливалось в суп, а другой рукой закручивали в супе водоворот. Яйцо заваривалось и превращалось в супе в *облачка*.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Щавель 1 пучок
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Бульон куриный 2,5 л
- Рис 2 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 2 шт.
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11
Мясо для этого супа подойдёт любое. У нас куриные окорочка. Ставим их вариться.
Шаг 2 из 11
Картофель чистим моем и нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон..
Шаг 3 из 11
Щавель моем и нарезаем.
Шаг 4 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 5 из 11
Морковь мелко нарезаем.
Шаг 6 из 11
Лук и морковь отправляем пассероваться.
Шаг 7 из 11
Рис перебираем и промываем под холодной водой и отправляем к картофелю вариться минут на 20..
Шаг 8 из 11
Когда картофель готов добавляем укроп. В кипящий суп одной рукой вливаем разбитое яйцо.
Шаг 9 из 11
Другой рукой с черпаком делаем быстрые круговые движения.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Senata
Аппетитный суп - так ещё не готовила!
13 мая 2016 21:00
Ответить
тамара агапитова
Спасибо, Наташенька!
13 мая 2016 18:09
Ответить
mnat
Какая вкуснятина, буду готовить, как раз есть щавель. 
13 мая 2016 13:45
Ответить
Зеленый борщ
борщ с щавелем, вкусный и нежный.
23.04.2013, 22:30
тори
Суп на курином бульоне с овощами и щавелем
Все знают такую весеннюю зелень, как щавель. Этот продукт очень поле ...
26.05.2020, 16:31
yulia1995
Борщ со щавелем и свеклой
Борщ со щавелем, свеклой и свининой. Получается он очень ароматный, ...
28.02.2021, 18:31
YulyaMukuta
Суп с фасолью и щавелем
Суп с фасолью и щавелем. Суп готовится из кислого щавеля с добавлени ...
09.06.2019, 17:15
lorik26
Консервированный щавель с черемшой
Мы любим щавель, но он к сожалению у произрастает с мая по июнь, а х ...
12.05.2015, 19:28
тамара агапитова
Овощной салат с щавелем
Щавель очень полезный и вкусный. Сейчас как раз то время, когда све ...
12.05.2019, 22:27
uliay
Салат с щавелем, помидорами и колбасой
Неожиданно вкусное, сытное, но в тоже время легкое, блюдо предлагаю ...
31.08.2014, 11:56
LinaA
Заготовка щавеля на зиму
Очень удобно консервировать щавель.Зимой когда падает снег и холодно ...
25.07.2014, 16:00
тамара агапитова
Щавелевый суп с плавленым сыром
Этот замечательный суп готовят в разных вариантах. Он первый весенни ...
11.10.2015, 21:46
тамара агапитова
Щавелевый холодник
У нас в семье это, фактически, вегетарианское блюдо летом очень любя ...
11.05.2018, 19:02
тамара агапитова