Форшмак (вариант)
Понравился 3 поварам
Просмотрен 5892 раз
Форшмак - холодное блюдо, характерное для еврейской кухни. Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. Я встречала очень много вариантов приготовления форшмака. И естественно, не смогла пройти мимо этого. Вкусно, быстро, бюджетно и проверено временем! Угощайтесь!
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Хлеб белый 2 ломтика
- Лук репчатый 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус 1/2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Тарталетка
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Итак, селедку разделать на филе. Удалить косточки.
Шаг 2 из 10
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки.
Шаг 3 из 10
С хлеба срезать корочки. Замочить мякиш в воде. Когда он хорошо размокнет, отжать.
Шаг 4 из 10
Лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 5 из 10
В блендер сложить селедку, лук и яблоко. Измельчить
Шаг 6 из 10
Добавить яичные белки и хлеб. Еще раз пробить до однородной массы.
Шаг 7 из 10
Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с маслом, уксусом и горчицей.
Шаг 8 из 10
Добавить заправку в форшмак и измельчать еще несколько секунд.
Шаг 9 из 10
Готовый форшмак разложить в тарталетки и украсить зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно и красивая подача!
30 мая 2016 12:52
Ответить
Спасибо Тамара!
5 июня 2016 21:36
Ответить
Закусочные бутербродики
Такие маленькие бутербродики со свеклой и сельдью украсят праздничны ...
26.11.2015, 19:46
Татьяна Маражо
Закуска из сельди иваси с укропным соусом
Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски из филе сельди иваси с укро ...
05.06.2021, 11:23
Marina30
Закуска из сельди по-русски
Предлагаю рецепт простой и аппетитной селёдочки по-русски. Рецепт н ...
21.04.2020, 10:17
Marina30
Рулетики из сельди
Надоела обычная соленая сельдь и хочется чего то новенького, тогда э ...
21.07.2015, 19:39
lorik26
Паштет из сельди и яиц
Паштет из сельди и яиц- оригинальная закуска, можно подавать на кусо ...
12.05.2020, 12:56
tanana
Селедочное масло с чесноком и зеленью
Очень люблю такое селедочное масло, честно впервые его приготовила и ...
29.09.2015, 10:56
ihajse
Рулет "Селедка в шубе"
Представляю Вашему вниманию всем известный новогодний салат "Селедка ...
03.03.2019, 19:40
ОльгаЧ
Паштет из икры сельди с сыром и морковью
Просто, быстро, доступно и очень вкусно - паштет из икры сельди, сыр ...
09.03.2019, 22:12
tanana
Селедочный батон
Предлагаю вариант оригинальной закуски. Это воспоминание юности, ког ...
28.11.2017, 10:22
Marina30
Закусочное масло с сельдью
Селедочное масло- хороший способ приготовить вкусный завтрак без нео ...
30.10.2015, 20:16
bvlena