Форшмак из сельди с яблоком
Понравился 1 повару
Просмотрен 11359 раз
Форшмак - это по сути закуска, которая относится к блюдам еврейской кухни. Подавать ее можно на тостах из черного хлеба или просто добавить к отварному картофелю. Готовится данное блюдо очень быстро, самое долгое и сложное в приготовлении данной закуски будет разделывание сельди на филе. Готовое филе сельди в масле лучше не использовать, чтобы не ухудшить вкус блюда.
Ингредиенты
- Сельдь соленая 1 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Еврейская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Отрезаем у сельди голову и хвост, удаляем плавники, хребет и все видимые косточки.
Шаг 2 из 8
Нарезаем готовое филе на куски и помещаем в чашу блендера.
Шаг 3 из 8
Измельчаем. Если блендера нет, то можно воспользоваться мясорубкой.
Шаг 4 из 8
Следом добавляем яичные белки ( желтки оставим для украшения ).
Шаг 5 из 8
Затем добавляем нарезанный лук и снова все перемалываем.
Шаг 6 из 8
Перекладываем измельченную массу в чашку и добавляем масло комнатной температуры.
Шаг 7 из 8
Затем трем сюда же одно небольшое кислое яблоко. Шкурку и сердцевину я удаляю.
Готово!
Хорошенько все перемешиваем. При подаче посыпаем форшмак яичными желтками, натертыми на средней терке. Оформляем по своему вкусу и предпочтениям. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусный форшмак! Люблю его!
4 ноября 2016 13:02
Ответить
Люблю паштеты из сельди, с яблоком не пробовала... интересно
4 ноября 2016 08:17
Ответить
Сельдь в сметанно - горчичном соусе
Такую сельдь делают в нашем регионе в основном на рождественские пра ...
08.01.2015, 20:03
тамара агапитова
Закуска "Сюрприз"
"Сюрприз" потому, что на вкус эта закуска напоминает красную икру с ...
25.01.2014, 19:59
Тория
Рыбная закуска
Селедочное масло – это основа рыбных закусок, далее вы по желанию мо ...
31.08.2014, 20:48
Хозяйка
Свекольный мусс с сельдью
Отличная закуска под водку и без нее.
10.05.2012, 17:14
Zoya7
Сельдь со сметаной, укропом и горчицей
Очень вкусная закуска из маринованной или слабосоленой сельди. ...
29.03.2014, 18:07
Тория
Бутерброд из сельди
Любим мы сельдь, но для разнообразия решили сделать вот такие бутерб ...
10.04.2013, 22:57
leditanja
Закуска "Ложная икра"
Отличный рецепт, пробуйте, не получится вкусным он просто не может! ...
02.03.2014, 21:16
Тория
Ролл из отварного картофеля и селедочки
Сегодня я удивляла мужа, он любит японскую кухню, русскую, а это блю ...
06.02.2014, 19:33
Тория
Селедка под луком и горчицей
Вкусная закуска или даже салат.
04.04.2014, 12:25
Тория
Сельдь в клюквенном соусе
Сельдь в ароматном ягодно - лимонном маринаде - это вкусно! ...
15.01.2015, 12:50
тамара агапитова