Форшмак из сельди с яблоком

Понравился 1 повару Просмотрен 6375 раз
фото рецепта: Форшмак из сельди с яблоком
(4.64)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Форшмак - это по сути закуска, которая относится к блюдам еврейской кухни. Подавать ее можно на тостах из черного хлеба или просто добавить к отварному картофелю. Готовится данное блюдо очень быстро, самое долгое и сложное в приготовлении данной закуски будет разделывание сельди на филе. Готовое филе сельди в масле лучше не использовать, чтобы не ухудшить вкус блюда.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Отрезаем у сельди голову и хвост, удаляем плавники, хребет и все видимые косточки.

Фото приготовление рецепта: Форшмак из сельди с яблоком шаг №1
Шаг 2 из 8

Нарезаем готовое филе на куски и помещаем в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Форшмак из сельди с яблоком шаг №2
Шаг 3 из 8

Измельчаем. Если блендера нет, то можно воспользоваться мясорубкой.

Фото приготовление рецепта: Форшмак из сельди с яблоком шаг №3
Шаг 4 из 8

Следом добавляем яичные белки ( желтки оставим для украшения ).

Фото приготовление рецепта: Форшмак из сельди с яблоком шаг №4
Шаг 5 из 8

Затем добавляем нарезанный лук и снова все перемалываем.

Фото приготовление рецепта: Форшмак из сельди с яблоком шаг №5
Шаг 6 из 8

Перекладываем измельченную массу в чашку и добавляем масло комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Форшмак из сельди с яблоком шаг №6
Шаг 7 из 8

Затем трем сюда же одно небольшое кислое яблоко. Шкурку и сердцевину я удаляю.

Фото приготовление рецепта: Форшмак из сельди с яблоком шаг №7
Готово!

Хорошенько все перемешиваем. При подаче посыпаем форшмак яичными желтками, натертыми на средней терке. Оформляем по своему вкусу и предпочтениям. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Форшмак из сельди с яблоком шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный форшмак! Люблю его!
4 ноября 2016 13:02
Люблю паштеты из сельди, с яблоком не пробовала... интересно smile
4 ноября 2016 08:17
Похожие рецепты по ингредиентам