Жареные кабачки на зиму
![фото рецепта: Жареные кабачки на зиму](/uploads/picture/800/0/2016-06/1466331991_0.jpg)
Начинать приготовление таких кабачков на зиму надо с запасом времени. Сначала кабачки надо промыть, очистить от кожи и нарезать кружочками толщиной не больше сантиметра.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331121_3.jpg)
Затем уложить кабачки слоями, пересыпая солью. Оставить так на два-три часа. После этого выделившийся сок надо слить. Кабачки от соли не промывать.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331250_4.jpg)
Кабачки надо обжарить с двух сторон, до готовности. Жарим на достаточном количестве растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331369_5.jpg)
Готовые кабачки надо выложить на блюдо. Пусть они остывают, пока жарим остальные.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331445_6.jpg)
Пока кабачки жарятся, время не теряем. Петрушку надо промыть, обсушить и нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331521_8.jpg)
Очистить, а потом измельчить чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331579_9.jpg)
Банки для этой заготовки стоит брать небольшие, не больше поллитровых. На дно каждой поллитровой банки надо налить по половине чайной ложки уксуса и положить щепотку петрушки.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331621_12.jpg)
Обжаренные кабачки надо уложить в банки слоями, перекладывая петрушкой и чесноком.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331722_13.jpg)
Банки должны быть заполнены кабачками максимально. Все свободное место в банках заполняем растительным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331744_14.jpg)
Банки (поллитровые) с кабачками надо стерилизовать тридцать минут. После этого закатать крышками и укутать во что-либо теплое до полного остывания.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331816_15.jpg)
Хранить жареные кабачки на зиму надо обязательно в холодном месте.
![Фото приготовление рецепта: Жареные кабачки на зиму шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466331904_18.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно