Добавить или исключить ингредиенты

Овощной суп с гречкой

4-07-2016, 17:37 Понравился 1 повару Просмотрен 27159 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

4-07-2016, 17:37

Средняя оценка рецепта

4.50

4 голоса

Предлагаю вам приготовить овощной суп с гречкой. Этот суп диетический, без зажарки и с небольшим количеством жира. Не смотря на это, суп получается очень вкусным и легким. Для летнего меню - отличное блюдо!

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 7

Картофель и морковь очистить, порезать довольно крупно, поместить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с гречкой шаг №1

Шаг 2 из 7

Сюда же добавить порезанный репчатый лук и сладкий болгарский перец.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с гречкой шаг №2

Шаг 3 из 7

Влить в кастрюлю воду.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с гречкой шаг №3

Шаг 4 из 7

Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения, посолить, всыпать гречневую крупу, влить растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с гречкой шаг №4

Шаг 5 из 7

Варить суп до готовности гречки и картофеля. Далее, толкушкой немного размять овощи.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп с гречкой шаг №5

Шаг 6 из 7

Всыпать специи, добавить лавровый лист. Кипятить суп на слабом огне еще минут 7-10. Огонь выключить, разлить суп по тарелкам, посыпать черным перцем и измельченной зеленью. Подать суп к столу.