Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом.
![фото рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом.](/uploads/picture/800/0/2012-07/1342723243_728bf9cbc306.jpg)
- Мука 450гр
- Соль 1ч.ложка
- Масло растительное 150гр
- Вода теплая 150гр
- Филе куриное вареное 200гр
- Грибі 200гр
- Рис вареній 1 стакан
- Лук 1шт
- Яйцо 2шт
- Сметана 100гр
- Масло растительное 100гр
- Укроп по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Муку просеять в миску, сделать по середине углубление. В теплой воде растворить соль, добавить масло и вылить смесь в муку.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723222_59cad151f459.jpg)
Замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать ему отдохнуть 30мин.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723262_773dfb5a4da6.jpg)
Для начинки можно брать любые грибы. У меня это только свежесобранный крымский белый горный гриб. Эти грибы чем-то напоминают шампиньоны, но пластинки у него светлые. Размер шляпки гриба иногда достигает в диаметре до 40см и эти грибы никогда не бывают червивыми. Растут на плато крымских гор.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723279_6f2726928302.jpg)
Грибы очистить от земли, хорошо помыть и порезать на кусочки. Отварить в подсоленной воде 10мин. Отцедить.Подрумянить грибы на растительном масле.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723297_c47d93d70d17.jpg)
Добавить мелко порезанный лук, поджарить до готовности. Добавить в конце сметану, посолить по вкусу и потушить 5мин. Охладить.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723249_8c479641bcca.jpg)
К грибам добавить рис, мелко порезанное отваренное куриное филе, укроп, перец, 1 яйцо, перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723213_22be86f6a438.jpg)
Тесто порезать на небольшие кусочки. Тонко раскатать в круг диаметром 10-12см. Выложить 1 ст.ложку начинки, завернуть с двух сторон.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723274_f9c284f1a364.jpg)
И свернуть рулетиком.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723241_86567ca550c7.jpg)
Готовые пирожки выложить на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 30мин.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723218_020bb3be08e2.jpg)
Готовые пирожки смазать растопленным сливочным маслом и можно подавать.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723244_21fa45657287.jpg)
Подать пирожки можно с куриным бульоном. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пирожки закусочные с курицей, грибами и рисом. шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342723234_4a2fbda0ed17.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Грибы, конечно, отменные, очень их люблю! Спасибо!
Мисс,
Спасибо!