Бланманже
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8237 раз
Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. В старину бланманже загущали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин или агар-агаром.
Ингредиенты
- Сахар 1 ст. л.
- Агар-агар 1 ч.л.
- Молоко 120 мл
- Абрикос 3-4 шт.
- Сливки 30% 330 мл
- Эссенция миндальная по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления бланманже нам понадобится молоко, сливки, сахар, агар-агар, молоко,персики, миндальная эссенция.
Шаг 2 из 6
В кастрюлю насыпаем агар-агар и добавляем сахар. Добавляем молоко, ставим на огонь. Всё время помешиваем.
Шаг 3 из 6
Кипятим 1 минуту. Масса слегка загустевает. Слегка остужаем.
Шаг 4 из 6
Персики нарезаем кубиками и отправляем в формочки.
Шаг 5 из 6
В массу тонкой струйкой вливаем сливки и добавляем эссенцию. Сразу, быстро заливаем в формочки, так-как агар-агар сразу застывает.
Готово!
Наш десерт готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
mnat
Волшебный десерт, 
5 августа 2016 14:31
Ответить
Клафути с клубникой
Клафути - это французский десерт из фруктов в жидком, блинном тесте, ...
20.07.2020, 10:35
Marina30
Смузи фруктовое
Мега-быстрый способ позавтракать или диетически поужинать – это приг ...
31.05.2019, 21:34
Senata
Сливочный крем с ягодами и меренгами
Нежнейший, вкуснейший крем! Божественный десерт! ...
25.01.2013, 14:00
Ellisa
Варенье клубничное
Как приятно зимой открыть баночку вкусного, ароматного варенья из кл ...
04.07.2020, 10:40
Marina TA
Клубника с мятой в заварном креме
Клубника с мятой в заварном креме. Приготовить такой десерт из свежи ...
27.06.2020, 14:02
lorik26
Клубничное варенье с желфиксом( варенье с целыми ягодами)
Данное варенье готовится с использованием желфикса. Готовится крайне ...
23.06.2015, 22:57
nnoir
Торт без выпечки за 15 минут
Торт без выпечки за 15 минут. Ну конечно торт готовится чуть дольше ...
18.06.2019, 17:20
lorik26
Клубничное желе
Благодаря новинкам - желирующему сахару - любой джем или желе из люб ...
02.08.2015, 23:35
barska
Песочный пирог "Ажурный"
Чем примечательно лето? Конечно же большим количеством ягод. И одну ...
30.06.2019, 01:16
Лара
Клубничная шарлотка
Нежный, сочный и безумно вкусный пирог - шарлотка из клубники к чаю= ...
13.08.2014, 15:26
Oduvanchik