Бланманже
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8856 раз
Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. В старину бланманже загущали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин или агар-агаром.
Ингредиенты
- Сахар 1 ст. л.
- Агар-агар 1 ч.л.
- Молоко 120 мл
- Абрикос 3-4 шт.
- Сливки 30% 330 мл
- Эссенция миндальная по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления бланманже нам понадобится молоко, сливки, сахар, агар-агар, молоко,персики, миндальная эссенция.
Шаг 2 из 6
В кастрюлю насыпаем агар-агар и добавляем сахар. Добавляем молоко, ставим на огонь. Всё время помешиваем.
Шаг 3 из 6
Кипятим 1 минуту. Масса слегка загустевает. Слегка остужаем.
Шаг 4 из 6
Персики нарезаем кубиками и отправляем в формочки.
Шаг 5 из 6
В массу тонкой струйкой вливаем сливки и добавляем эссенцию. Сразу, быстро заливаем в формочки, так-как агар-агар сразу застывает.
Готово!
Наш десерт готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
mnat
Волшебный десерт, 
5 августа 2016 14:31
Ответить
Цельнозерновые блинчики на топленом масле
Перед Вами вариант блинчиков на топленом сливочном масле с цельнозер ...
09.11.2019, 09:35
ОльгаЧ
Жареное молоко
Жареное молоко - испанский десерт. Это блюдо считается одним из самы ...
04.03.2020, 20:06
Rikki
Майонез на магазинном молоке
Итак, сегодня я хочу показать как сделать майонез на магазинном моло ...
01.04.2014, 08:36
Тория
Шоколадно-творожный мусс
Очень нежный, легкий, воздушный и самый вкусный шоколадный мусс с тв ...
06.06.2016, 17:57
HelgaZ
Омлет с помидорами и сырокопченой колбасой
Вариантов в приготовлении данного блюда очень много, омлет можно гот ...
27.07.2015, 19:37
ihajse
Картофель под соусом Бешамель
Представляю Вашему вниманию очень вкусное и сытное блюдо из картофел ...
27.06.2016, 11:47
ОльгаЧ
Домашний сыр с петрушкой и тмином
Предлагаю вам, наверное, самый простой и бюджетный вариант домашнего ...
09.06.2020, 00:42
tanana
Торт "Дамские пальчики"
Готовила впервые на д/р дочери. Переживала - вдруг не понравится. А ...
11.03.2013, 10:15
limpopo
Блины розы на молоке
Мы очень любим блины и часто их готовим. Расскажу некоторые тонкости ...
03.10.2021, 11:56
тамара агапитова
Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо
Торт Ленивый эклер в моем ПП-шном исполнении, приготовленный на цель ...
02.07.2021, 16:29
ОльгаЧ