Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Бланманже

    Понравился 2 поварам Просмотрен 9036 раз
    фото рецепта: Бланманже
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. В старину бланманже загущали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин или агар-агаром.
    Ингредиенты
    Приготовление20-30 минут
    Шаг 1 из 6

    Для приготовления бланманже нам понадобится молоко, сливки, сахар, агар-агар, молоко,персики, миндальная эссенция.

    Фото приготовление рецепта: Бланманже шаг №1
    Шаг 2 из 6

    В кастрюлю насыпаем агар-агар и добавляем сахар. Добавляем молоко, ставим на огонь. Всё время помешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Бланманже шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Кипятим 1 минуту. Масса слегка загустевает. Слегка остужаем.

    Фото приготовление рецепта: Бланманже шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Персики нарезаем кубиками и отправляем в формочки.

    Фото приготовление рецепта: Бланманже шаг №4
    Шаг 5 из 6

    В массу тонкой струйкой вливаем сливки и добавляем эссенцию. Сразу, быстро заливаем в формочки, так-как агар-агар сразу застывает.

    Фото приготовление рецепта: Бланманже шаг №5
    Готово!

    Наш десерт готов, приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Бланманже шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mnat
    Волшебный десерт, love
    5 августа 2016 14:31
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам