Фаршированные баклажаны «Бомба сезона!»
![фото рецепта: Фаршированные баклажаны «Бомба сезона!»](/uploads/picture/800/0/2012-07/1342975106_dsc01203.jpg)
- Баклажаны 5 шт.
- Смесь дикого и бурого риса 70 гр.
- Сарделька прикопченая (или ветчинная колбаса) 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло оливковое по вкусу
- Сметана 5 ч.л.
- Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Подготовим 5 круглых баклажан. Они у меня абсолюто не горчат, поэтому я предварительно не солила. Выймем у баклажан серединку, сделав такие вот формочки. Рис отварим почти до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны «Бомба сезона!» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342975145_dsc01151.jpg)
Серединки от баклажан измельчить. Перец, лук, морковь, помидор также мелко порезать. Обжарить овощи на оливковом масле, посолив по вкусу. Добавить измельчённую сардельку, рис, поперчить, прогреть всё ещё немного и отставить.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны «Бомба сезона!» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342975102_dsc01172.jpg)
Нафаршировать формочки из баклажан получившимся фаршем.
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны «Бомба сезона!» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342975096_dsc01179.jpg)
Уложить подготовленные для запекания баклажаны в огнеупорную форму, в каждом сделать небольшое углубление и положить по чайной ложке сметаны. Налить на дно формы кипящую воду-примерно на 1,5 пальца, посолить её немного, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать с помидорами, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны «Бомба сезона!» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1342975115_dsc01195.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно