Овощной суп пюре на мясном бульоне
![фото рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне](/uploads/picture/800/0/2016-08/1471854839_img_8654.jpg)
- Свинина на косточке 300 гр.
- Кабачок 1 шт.
- Капуста цветная 200 гр.
- Картофель 5 шт.
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Отвариваем мясо, вытаскиваем его из кастрюли и закидываем в мясной бульон крупно нарезанный картофель.
![Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-08/1471853899_img_8639.jpg)
Туда же отправляем кабачок у меня был не очень большой, также крупно нарезанный.
![Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-08/1471853952_img_8640.jpg)
Отделяем от цветной капусты несколько соцветий и тоже отправляем в кастрюлю.
![Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-08/1471853980_img_8642.jpg)
Пока овощи варятся, нам нужно почистить помидоры, для этого обдаем их кипятком, и даем в нем немного полежать минуты две. После этого помидоры отлично чистятся.
![Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-08/1471854287_img_8643.jpg)
Обжариваем репчатый лук.
![Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-08/1471854492_img_8634.jpg)
Помидоры закидываем в бульон за 5 пять минут до готовности, после того как сняли кастрюлю с огня добавляем чеснок соль и черный перец. Все содержимое перемалываем погружным блендером.
![Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-08/1471854503_img_8646.jpg)
Выкладываем на дно тарелки мясо отделенное от кости.
![Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-08/1471854581_img_8659.jpg)
Наливаем суп в тарелку с мясом, суп подаем с обжаренным луком и сухариками.
Всем приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Овощной суп пюре на мясном бульоне шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-08/1471854809_img_8652.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно