Добавить или исключить ингредиенты

Куриные тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

13-09-2016, 18:41 Понравился 1 повару Просмотрен 6741 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

13-09-2016, 18:41

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Продолжаем пользоваться летним сезоном и готовим блюда с овощами. Сегодня это тефтели с баклажанами и кабачками в томатном соусе. Простое, полезное и диетическое блюдо.

Ингредиенты

Филе куриное 400 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 2 зуб.
Батон 50 грамм
Кабачок 1 штука
Баклажан 1 штука
Морковь 1 штука
Томатная паста 1 ст.л.
Лавровый лист 1 штука
Мука пшеничная 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Азиатская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Репчатый лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить в кастрюлю. Налить подсолнечное масло.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с кабачками и баклажанами в соусе шаг №1

Шаг 2 из 7

Кабачок и баклажан помыть, почистить и нарезать пластинками. Обвалять пластинки в муке и добавить в кастрюлю к моркови и луку.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с кабачками и баклажанами в соусе шаг №2

Шаг 3 из 7

Добавить томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с кабачками и баклажанами в соусе шаг №3

Шаг 4 из 7

Налить 250-300 мл воды, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить немного сахара, но это по желанию.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с кабачками и баклажанами в соусе шаг №4

Шаг 5 из 7

Из куриного филе, одной луковицы, батона и чеснока приготовить фарш. Сформировать тефтели и выложить в кастрюлю к овощам. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне 45-50 минут.