Борщ с грибной пассеровкой

Для приготовления борща, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шампиньоны чистим и нарезаем пластинками.

Капусту мелко шинкуем.

Картофель нарезаем кубиками.

Петрушку чистим, её мы отправим в суп не нарезая. Морковь и сельдерей нарезаем брусочками. Лук кубиками.

Перец нарезаем небольшими кусочками.

Помидоры нарезаем небольшими кусочками.

Свеклу нарезаем тонкими брусочками.

Морковь, сельдерей и лук пассеруем на растительном масле.

Когда овощи станут мягкими, добавим к ним шампиньоны.

Свеклу пассеруем минут 15, добавляем помидоры, перец и продолжаем пассеровать минут 5.

Затем доливаем горячую воду и тушим до готовности свеклы.

В кипящую воду отправьте картофель.

Через 10 минут вводим капусту.

Когда капуста будет готовой вводим в борщ две пассеровки, солим, перчим.

Борщ готов, приятного аппетита!