Щи с грибами и чечевицей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5157 раз
![фото рецепта: Щи с грибами и чечевицей](/uploads/picture/800/0/2016-12/1481972740_img_8773.jpg)
Щи с грибами и чечевицей. Может это и не щи, а суп - спорить не буду, но это вкусное блюдо можно приготовить на любом бульоне. У меня свиные ребра. Густоту блюда определяйте сами на свой вкус. Шампиньоны можно заменить на другие грибы - белый или вешенки.
Ингредиенты
- Бульон свиной 2,5 литра
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 5-6 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Капуста белокочанная квашеная 1 стакан.
- Чечевица 0,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон свиной
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Приготовить бульон на свиных ребрах. Вынуть ребра, процедить. Вернуть на плиту и довести до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481971783_img_8574.jpg)
Шаг 2 из 9
В кипящий бульон высыпать картофель. Варить пять минут.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481971789_img_8690.jpg)
Шаг 3 из 9
И высыпать к картофелю чечевицу.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481971986_img_8710.jpg)
Шаг 4 из 9
Тем временем приготовить заправку - до мягкости жарить лук с морковью.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481971962_img_8708.jpg)
Шаг 5 из 9
Потом добавить шампиньон - нарезать как вам угодно. Жарить минут пять.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481972023_img_8712.jpg)
Шаг 6 из 9
Влить стакан воды и добавить ст.лож. томатной пасты. тушить минут 10-15. Добавить сахар.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481972030_img_8714.jpg)
Шаг 7 из 9
Стакан или по вкусу в щи добавить квашеную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481972078_img_8717.jpg)
Шаг 8 из 9
И следом заправку. Теперь щи посолить, поперчить и добавить специи. Варить еще минуты две.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481972058_img_8718.jpg)
Готово!
Можно подавать сразу со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Щи с грибами и чечевицей шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-12/1481972098_img_8774.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет