Суп гороховый на мясном бульоне

Варим мясо с солью и лаврушкой до готовности. После чего готовый бульон процеживаем и вновь доводим до кипения.

Мясо разбираем на кусочки и убираем пока в сторону.

Горох заранее промываем и замачиваем на пару часов. У меня был дробленный горох, который достаточно хорошо разваривается, я его не замачивала. Добавляем к бульону горох и варим его до готовности.

Затем добавляем картофель, нарезанный кубиками.

Лук режем кубиками, морковь трем на терке.

Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом и специями, так они лучше раскроют свой аромат.

Когда картофель будет готов, добавляем к супу зажарку из овощей и мяса. Доводим до кипения и выключаем.

Подаем гороховый суп в горячем виде. Приятного аппетита!