Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Говяжья печень в соусе

    Понравился 0 поварам Просмотрен 39705 раз
    фото рецепта: Говяжья печень в соусе
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.53
    15 голосов
    Говяжья печень, приготовленная в томатно-сметанном соусе, вкусное и полезное блюдо. Есть только одно условие: печенка должна быть хорошего качества, не жесткая. В противном случае ничего вкусного не получится. Печень получается нежной, мягкой и сочной, а кисло-сладкий соус придает её неповторимый вкус.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 7

    Говяжью печень помыть, снять пленку и нарезать продолговатыми брусочками. Обвалять в муке и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Быстро обжарить печень со всех сторон. Выложить на тарелку.

    Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в соусе шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Репчатый лук нарезать полукольцами, выложить в сковороду с подсолнечным маслом и обжарить до легкого золотистого цвета.

    Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в соусе шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Затем добавить томатную пасту.

    Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в соусе шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Налить 300-350 мл воды. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сметану и сахар. Перемешать соус.

    Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в соусе шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Жареную говяжью печень выложить в кастрюлю. Залить соусом. Приправить лавровым листом. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить печенку 7-8 минут.

    Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в соусе шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Говяжья печень в соусе готова.

    Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в соусе шаг №6
    Готово!

    Подаем на второе с любым гарниром, а также овощами и соленьями.

    Фото приготовление рецепта: Говяжья печень в соусе шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Готовлю практически также! Очень вкусно!
    4 февраля 2017 20:40
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам